• Información elaborada por Agromercado facilita decisiones de producción y compra durante todo el año para el mercado nacional e internacional.

(Lima, 19 de diciembre de 2025).– El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI), a través de Agromercado, presentó el calendario de cosecha de 17 productos agrícolas estratégicos, información técnica consolidada sobre la disponibilidad mensual de granos, legumbres, frutas, hortalizas, raíces y cultivos permanentes, orientada a productores, técnicos y compradores del mercado nacional e internacional.

El calendario permite identificar con mayor precisión los periodos de cosecha a lo largo del año, contribuyendo a una mejor planificación de la producción, la logística y las decisiones comerciales en las principales cadenas agrarias del país.

De acuerdo con el informe, los lácteos y sus derivados —como leche, queso y yogur— mantienen una oferta constante durante los doce meses del año, reflejo de la estabilidad de la producción pecuaria en las principales cuencas lecheras del país, ubicadas en Lima, La Libertad, Arequipa y Cajamarca.

En el grupo de granos y legumbres, el arroz presenta una cosecha prácticamente continua durante el año en las zonas irrigadas de la costa norte, como Piura, Lambayeque y La Libertad, así como en la región San Martín, donde se registra producción entre mayo y julio y de octubre a noviembre. En tanto, la quinua cuenta con dos periodos de disponibilidad: de abril a junio y de setiembre a diciembre.

En el segmento de frutas, el mango concentra su producción entre enero y marzo, y luego entre noviembre y diciembre, coincide con las campañas de Piura y Lambayeque, regiones líderes en producción y exportación. La uva de mesa registra dos ventanas principales —de enero a marzo y de setiembre a diciembre— vinculadas a las campañas costeras de Ica, Piura, Lambayeque y La Libertad.

Asimismo, frutas cítricas como el limón y la mandarina presentan su principal periodo de cosecha entre febrero y setiembre. El arándano muestra mayor disponibilidad entre agosto y marzo, con volúmenes relevantes en La Libertad, Lambayeque y Áncash, regiones que destacan en la agroexportación.

Por su parte, la palta registra una oferta significativa entre febrero y mayo, y de setiembre a diciembre, consolidando la posición del Perú como uno de los principales exportadores de este cultivo.

En cuanto a hortalizas y raíces, productos como la cebolla y el ajo concentran su cosecha en los meses centrales del año, especialmente en Ica, Arequipa y La Libertad. Por ejemplo, el jengibre presenta una ventana de producción extendida gracias a la oferta de la sierra y la selva, principalmente en San Martín y Amazonas, mientras el espárrago, mantiene una disponibilidad prolongada alineada a su dinámica exportadora, con presencia clave en Lambayeque, La Libertad e Ica.

Finalmente, los cultivos permanentes como el cacao y el café muestran una oferta casi continua a lo largo del año, con picos de cosecha entre marzo y diciembre, especialmente en regiones de la selva alta como Ucayali, San Martín, Amazonas y Cajamarca, donde estos productos son pilares de la economía rural y de las exportaciones agrarias.

De esta manera, el MIDAGRI, a través de Agromercado, pone a disposición del sector agrario una herramienta estratégica, que permitirá anticipar periodos de cosecha, optimizar procesos de poscosecha y fortalecer la planificación comercial, contribuyendo al desarrollo sostenible del agro peruano.