• Se celebra del 24 al 30 de abril, el MIDAGRI declara desde el 2017, vía RM No 0028, la “Semana Nacional de las Frutas y Verduras”.
• Una gran oportunidad para destacar el valor que tienen las frutas y verduras en nuestra alimentación.
• Consumiendo diariamente estos alimentos aseguramos la buena salud de la familia.

El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego – MIDAGRI, declaró desde el 2017, Vía Resolución Ministerial N°0028 la conmemoración de la “Semana Nacional de las Frutas y Verduras” del 24 al 30 del mes de abril, una excelente plataforma, para destacar la importancia de estos alimentos en nuestra dieta diaria.

En principio, se recomienda que el consumo de las frutas y verduras se realice con mayor frecuencia, es decir, diariamente y en cantidades suficientes, es la mejor manera de contar con una dieta saludable.

Algo muy importante, que debemos tener muy presente, consumiendo estos valiosos alimentos, evitamos contraer peligrosas enfermedades como el cáncer, las enfermedades cardiovasculares, entre otras.

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS) muchas de las muertes que ocurren en el mundo se debe principalmente al insuficiente consumo de frutas y verduras, por lo que recomienda consumir como mínimo cinco al día y mucho mejor, si se llegara a consumir, 8 al día. Esta recomendación va tanto para nuestro país como para la población mundial.

Otro aspecto que recomiendan los especialistas y que debemos considerar, es que no es lo mismo recibir los nutrientes en forma natural que en forma artificial. Los niveles de vitamina C, entre otros elementos, presentes en la sangre como protectores de varias enfermedades crónicas relacionadas con la dieta, no son reproducibles con otros productos artificiales como las píldoras. El consumo natural de frutas y hortalizas que se recomienda a nivel mundial en la dieta diaria, es la mejor estrategia para la prevención de las enfermedades crónicas y naturalmente para el cuidado de nuestra salud y desde luego, del presupuesto familiar, pues al evitar enfermarnos, evitaremos también gastos adicionales, que podrían afectar el presupuesto familiar y cargas para el sistema de salud.

No olvidar que, mediante una dieta saludable, basada principalmente en frutas y verduras, que debe partir desde la niñez, no sólo evitaremos la presencia de enfermedades en el hogar, sino contribuiremos a formar y desarrollar una población sana, saludable y por lo tanto activa, que contribuya de manera sostenible, al desarrollo de nuestros pueblos y del país, apoyando a la vez a los agricultores dedicados a la producción de frutas y verduras.

DATOS IMPORTANTES:

• Las frutas y verduras son alimentos que ofrecen importantes beneficios a la conservación y buen desarrollo de la salud humana.
• No olvidar que no es lo mismo recibir los nutrientes en forma natural que en forma artificial.
• El consumo diario de las frutas y verduras frescas, debe partir desde la niñez, consumiendo como mínimo, cinco al día.
• Las frutas y verduras, al tiempo de contribuir al mantenimiento de buena salud, también permite mantener un cuerpo activo, saludable, atlético, vital.

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Desde la óptica de la salud y la nutrición, la interrelación entre frutas, verduras y la salud humana, con frecuencia se colige que la población debería orientar hábitos de consumo alimenticios hacia una dieta de calidad, constituida de frutas y hortalizas en cantidades suficientes; toda vez que, que las personas que consumen estos agro-alimentos tienen menos riesgo de contraer enfermedades crónicas, incluidos los diferentes tipos de cáncer y las enfermedades cardiovasculares neurodegenerativas.

Al respecto la OMS en 2017 concluyo que 3,9 millones de muertes ocurridos en el mundo se atribuyeron a la ingesta insuficiente de frutas y hortalizas, de cuyo total al alrededor del 14% de las muertes fue debido a cáncer gastrointestinal en el mundo, el 11% murió por afecciones cardiopatías isquémicas y el 9% de muertes por accidentes cerebrovasculares.

En la actualidad asimilamos con mayor criterio sobre la complejidad de la

composición química de las frutas y verduras; las que no se reducen a los

pocos nutrientes esenciales que se pueden medir.

A la luz de estudios y experimentos realizados se concluye que los alimentos hoy en día se caracterizan no solo por los cerca de 50 componentes que conforman la lista de nutrientes esenciales; sino, por los miles de fitoquímicos presentes en los alimentos, muchos descubiertos y otros por descubrir.

La iniciativa de la OMS de consumir 5 frutas y hortalizas al día en el mundo y aun mejor 6 veces al día e idealmente 8 por día si deseamos maximizar los beneficios en términos de reducir riesgos de enfermedades cardiovasculares, obesidad y diabetes, y algunos tipos de cáncer; se constituye en un esfuerzo por rescatar las bondades del consumo de estos alimentos descuidados y hasta ignorados por muchos sectores de poblaciones, la realidad cotidiana nos ha demostrado que no es lo mismo recibir los nutrientes en forma natural que, en forma artificial, por mucho que la propaganda millonaria de la industria química pretenda convencernos de lo contrario.

Por ejemplo, ahora sabemos que, si bien los niveles de vitamina C y de alfa tocoferol en la sangre aparece como protectores de varias enfermedades crónicas relacionadas con la dieta, estos efectos no son reproducibles en estudios controlados cuando entregamos los nutrientes en forma de píldoras que los contienen.

El consumo de frutas y hortalizas se inserta en la aplicación de una estrategia mundial para la prevención de las enfermedades crónicas. Sin embargo, este propósito altruista y compartido por todos, no solo se limita a ello, sino que también busca evitar gastos vinculados a las enfermedades crónicas, en gran parte evitables mediante una dieta saludable y una vida activa. Una colectividad que asciende y se desarrolla saludable desde la niñez y se enferma menos es fundamental para lograr el desarrollo humano y social tan anhelado por nuestros pueblos.

Finalmente, rubricamos esta nota sosteniendo que resulta indiscutible la importancia de las frutas y verduras para la salud humana, los beneficios de incluir las frutas y hortalizas como parte de una alimentación y estilo de vida equilibrado y saludable, quedan manifiestamente demostrados mediante estudios clínicos y epidemiológicos que el consumo de frutas y hortalizas, controlan enfermedades crónicas, incluidos los diferentes tipos de cáncer y las enfermedades.