El 30 de mayo se celebrará en plena campaña política, el día internacional de la papa, humilde alimento que nació en el Perú. Domesticado por nuestros antepasados y que hoy se constituye en el tercer alimento del mundo, luego del arroz y trigo.

La papa, junto a la oca, olluco, mashu30 de mayo: Día Internacional de la Papa

Este 30 de mayo celebramos el Día Internacional de la Papa, una fecha para reconocer a uno de los alimentos más importantes de la humanidad y rendir homenaje a los miles de productores que, generación tras generación, conservan y cultivan este tesoro nacido en los Andes peruanos.

La papa fue domesticada por nuestros antepasados hace miles de años y constituye uno de los mayores aportes del Perú al mundo. Hoy es el tercer alimento más consumido del planeta, después del arroz y el trigo, y forma parte de la seguridad alimentaria de millones de personas en todos los continentes.

Nuestro país posee más de 4,000 variedades de papa, una riqueza genética única que convierte al Perú en el principal centro de origen y diversidad de este cultivo. Detrás de esta extraordinaria biodiversidad están las familias agricultoras de las zonas altoandinas, guardianas de conocimientos ancestrales que han permitido preservar este patrimonio para las futuras generaciones.

Las principales regiones productoras, encabezadas por Puno, Huánuco, Cusco, Junín y La Libertad, junto a otras catorce regiones, cultivan cerca de 300 mil hectáreas de papa cada año, generando empleo, ingresos y desarrollo para miles de comunidades rurales.

La papa no solo alimenta, también nutre. Es fuente de vitamina C, potasio, hierro y zinc; contiene antioxidantes naturales que contribuyen al bienestar de las personas y posee una gran versatilidad culinaria que la convierte en protagonista de nuestra gastronomía.

Las papas nativas de pulpa amarilla, roja y morada destacan por sus propiedades nutricionales y su elevado contenido de antioxidantes, mientras que las variedades tradicionales continúan conquistando mercados gracias a su sabor, calidad y diversidad.

En esta fecha especial corresponde reconocer el esfuerzo de los productores de papa, quienes enfrentan desafíos climáticos, sanitarios y comerciales para llevar a nuestras mesas un alimento esencial. Su trabajo silencioso y constante sostiene la seguridad alimentaria del país y contribuye a la conservación de uno de los patrimonios agrícolas más importantes del mundo.

Hoy celebramos a la papa peruana, pero sobre todo celebramos a quienes la cultivan con dedicación, conocimiento y esperanza.

¡Feliz Día Internacional de la Papa!

Nuestro homenaje y gratitud a los hombres y mujeres del campo que hacen posible que la papa peruana siga alimentando al Perú y al mundo.

El 30 de mayo, escucharemos discursos de funcionarios timoratos y peleles con grandes mentiras de oferta, igualmente oiremos a solitarios productores con el verdadero clamor de cambio y no pocos traficantes interesados en pescar en río revuelto.

FELIZ DIA DE LA PAPA PERUANA,  PAPA PRODIGIOSA, PAPA GRANDIOSA, PAPA MARAVILLOSA.

«La papa nació en el Perú, pero son nuestros agricultores quienes mantienen vivo su legado para la humanidad.» 🌱🥔🇵🇪