Agro Portal Perú
*Por la Subdirección de Inteligencia Comercial de la Dirección de Promoción de las Exportaciones de PROMPERÚ
Entre enero y julio de 2026, el Perú exportó USD 8,28 millones de quinua a Canadá, un crecimiento de 48,1 % frente al mismo periodo de 2025. Canadá representó el 8,7 % de las exportaciones peruanas de quinua en ese periodo y se ubicó como el segundo destino de la quinua peruana en América del Norte.
El crecimiento peruano coincide con una mayor demanda en Canadá. En 2025, las importaciones canadienses de quinua alcanzaron USD 44,6 millones, un aumento de 54 % respecto al año anterior y una tasa de crecimiento promedio anual de 14 % durante los últimos cinco años.
Una demanda que crece y nuevas tendencias de consumo
Canadá combina una demanda creciente con una producción local todavía pequeña. En 2024, el país produjo alrededor de 7900 toneladas de quinua y se proyecta que alcance 10,3 mil toneladas hacia 2030, por lo que las importaciones continúan teniendo un papel importante para abastecer el mercado.
El consumo también está vinculado con cambios en los hábitos alimentarios. Los consumidores jóvenes, particularmente millennials y generación Z, muestran mayor interés por productos asociados con salud, bienestar, alimentación basada en plantas y sostenibilidad. La condición libre de gluten y el perfil nutricional de la quinua contribuyen a su posicionamiento dentro de estas tendencias.
La quinua, además, encaja en distintos momentos de consumo. Puede incorporarse en ensaladas, sopas y salteados, pero también en desayunos, productos de panadería, snacks y alimentos listos para consumir.
El Perú ya tiene una posición que puede seguir creciendo
La oferta peruana ya ocupa un lugar importante entre los proveedores de Canadá. En 2025, el Perú representó el 37 % del valor de las importaciones canadienses de quinua, con envíos por aproximadamente USD 16,4 millones, solo por detrás de Bolivia, que concentró el 45 %.
En términos de volumen, la posición peruana fue aún mayor: el país se ubicó como principal proveedor, con aproximadamente 4300 toneladas y una cuota del 38 %.
Estos resultados muestran una presencia importante, pero también una oportunidad para seguir desarrollando el mercado. El propio comportamiento de los principales proveedores permite observar que el volumen no necesariamente determina el mayor valor por tonelada.
El “Informe de mercado para quinua y sus derivados en Canadá”, elaborado por PROMPERÚ, señala que el precio de la quinua boliviana es superior al de la peruana, lo que plantea espacios para trabajar en diferenciación y en presentaciones que permitan mejorar el valor de la oferta nacional.
Más allá del grano
La oportunidad no se limita a la quinua en grano. Canadá ya importa productos que pueden incorporar a la quinua como ingrediente, desde harinas y hojuelas hasta quinua pop, pastas, granolas, barras y snacks. El mercado de productos de cereales y derivados representa una oportunidad de mayor escala: en 2025, Canadá importó alrededor de USD 11 200 millones en las partidas relacionadas con harinas de cereales, granos trabajados y productos obtenidos por inflado o tostado.
En ese conjunto, el Perú se ubicó en el décimo lugar, con USD 926 000 exportados principalmente en quinua crispy, harina de quinua y flakes.
Esto abre una oportunidad para expandir progresivamente una oferta concentrada en el grano a ingredientes y productos con mayor transformación, especialmente en categorías relacionadas con desayuno saludable, alimentos libres de gluten y productos de origen vegetal. Las hojuelas y la quinua pop, por ejemplo, pueden incorporarse en productos de preparación rápida, granolas y formulaciones funcionales.
La información del mercado también apunta a una demanda creciente por productos de etiqueta limpia, ingredientes naturales y opciones vegetales. Canadá cuenta, según el informe, con aproximadamente 2,3 millones de vegetarianos y 850 000 veganos, segmentos para los que la quinua puede funcionar como fuente de proteína vegetal y alternativa a otros ingredientes.
Esta demanda también favorece a productos que combinan nutrición y conveniencia: alimentos listos para consumir, snacks, cereales para desayuno y mezclas con otros ingredientes funcionales.
La oportunidad está también en el canal
El retail concentra la mayor parte de las ventas de alimentos básicos en Canadá. En 2025 representó 92,5 %, con los supermercados como principal canal, seguidos de hipermercados y tiendas especializadas, orgánicas y de salud. El e-commerce, aunque todavía representa una proporción menor (7,5 %), ofrece una alternativa especialmente interesante para productos procesados y de mayor valor agregado.
Esta estructura permite pensar en distintas estrategias para una misma materia prima: quinua en grano para el consumidor tradicional, harina o flakes como ingrediente, y productos procesados para segmentos especializados y canales digitales.
Calidad y acceso: condiciones para seguir creciendo
Ampliar la presencia en Canadá implica también responder a exigencias regulatorias y de calidad. La quinua en grano está sujeta a requisitos fitosanitarios, mientras que los productos procesados, como harina, hojuelas y quinua pop, requieren habilitación sanitaria de la planta procesadora y registro sanitario del producto en el Perú. En Canadá intervienen principalmente la Canadian Food Inspection Agency (CFIA) y Health Canada.
Para los productos procesados, el etiquetado debe presentarse en inglés y francés, e incluir información como denominación del alimento, ingredientes, cantidad neta, información nutricional y, cuando corresponda, país de origen y condiciones de almacenamiento.
Estas indicaciones son especialmente relevantes cuando la estrategia pasa de exportar materia prima a desarrollar productos con marca, ingredientes diferenciados o presentaciones adaptadas al consumidor canadiense.
El siguiente paso: crecer en valor
La quinua peruana ya tiene una posición construida en Canadá y el crecimiento reciente confirma que existe espacio para seguir desarrollándola.
El reto está en aprovechar esta dinámica desde diferentes frentes: ampliar las ventas de quinua en grano, desarrollar derivados, atender segmentos asociados con salud y alimentación vegetal, y mejorar el valor de la oferta a través de diferenciación y formatos de mayor transformación.
Canadá es un espacio donde una mayor variedad de productos puede permitir que el Perú pase de vender un grano reconocido a construir una oferta más amplia alrededor de la quinua.
