Para evitar la sobreoferta que presiona los precios a la baja, expresa ADEX

 Se incrementó el número de productores y se ampliaron las áreas de cultivo.

Martes 10 de mayo-. Los despachos de jengibre peruano al exterior –conocido como kion en

Perú– sumaron US$ 14 millones 633 mil en el primer bimestre del 2022, registrando una

contracción de -18.8% respecto al mismo periodo del 2021 (US$ 18 millones 040 mil), debido a

los menores precios por la sobreoferta existente, reportó la Asociación de Exportadores

(ADEX).

    Por ese motivo, y de acuerdo a la gerenta de Agroexportaciones del gremio empresarial,

Susana Yturry Farge, se necesita planificar los cultivos a través de un estudio de factibilidad

liderado por el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri).

En el 2020, Perú fue el tercer exportador mundial de kion (US$ 105 millones 600 mil) detrás de

China y Países Bajos, ello influyó en la incursión de un mayor número de productores en el

cultivo de este alimento, sumándose a quienes ya estaban en ese rubro.

“A causa del boom de ese año, y a pesar de que nuestro país estuvo en una posición

privilegiada con precios por encima del mercado y sin competidores que amenazaran nuestra

inserción, la sobreoferta ocasionó una caída de los precios, la cual se hubiera evitado si Perú

tuviese una estrategia de planificación con miras a mantenernos en el pico de las

exportaciones de este superfood”, indicó.

En ese sentido, instó a todos los actores de la cadena a trabajar coordinadamente y mantener

el posicionamiento del país, desarrollando acciones públicas-privadas y así lograr una

producción sostenible, proyectando la demanda internacional a ser atendida por las

compañías peruanas en el corto y mediano plazo.

Capacitación

Con el objetivo de continuar impulsando esta actividad, la empresa  Elisur Organic S.A.C., con

el apoyo institucional de ADEX, desarrollará el Ginger Week 2022 de manera virtual

(plataforma de zoom y YouTube) y de forma presencial en Pichanaki (Junín) los días 18, 19 y

20 de mayo. El jefe de fundos agrícolas de Elisur Organic, Ing. Luis Angulo, señaló que Perú cuenta con las condiciones óptimas de temperatura, humedad y suelos para el cultivo de kion, pero un incremento descontrolado de las superficies cultivadas también provocaría otros riesgos como la aparición de plagas.

“Los cultivos pueden sufrir pudriciones fúngicas, verrugas y bacterias, las cuales pueden preverse con un correcto plan de trabajo y asesorías de expertos. En esa línea, capacitamos en ese tema a nuestros agricultores a través de la escuela de jengibre y cúrcuma ‘Ina Quipatsi’, la primera en el país y fundada por Elisur Organic”, destacó.

Kion peruano

Este alimento resalta frente a sus similares de otras naciones (China y Brasil) por su tamaño

intermedio y su apariencia más atractiva, pues tiene un color amarillo intenso y su grado de

picor y acidez son mucho más altos.

Sus particularidades organolépticas –detalló el Ing. Luis Angulo– se deben a las características

agroclimáticas del Perú vinculadas al suelo, temperatura, altitud, agua, aire, luz solar y demás

aspectos.

De acuerdo al Sistema de Inteligencia Comercial ADEX Data Trade, en el primer bimestre del

año el jengibre llegó a un total de 19 destinos. EE.UU. (US$ 7 millones 834 mil) lideró el

ranking al concentrar el 53.4%, a pesar de presentar una contracción de -33.6%. El segundo

lugar lo ocupó Países Bajos con US$ 2 millones 367 mil, seguido de Corea del Sur, Canadá,

Alemania, España, Reino Unido, Rusia, México y República Dominicana.

A tomar en cuenta

 El kion es un superfood por sus propiedades nutricionales y se comercializa en presentaciones de fresco, polvo o molido, jugo, extracto o puré.

 ●  Mayor información del Ginger Week 2022 en el siguiente link: https://bit.ly/3LIZwtD.

Conoce el programa del evento aquí: https://bit.ly/3N29sit.

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