Asociación de pequeños productores de papas nativas y la empresa Encode SAC, presentaron novedosos derivados del milenario tubérculo.

En el marco de  celebración central del décimo octavo Día Nacional de la Papa, el 30 pasado, en Huaraz, capital de la región Ancash,  brilló con luz  propia Asociación de Productores Agropecuarios Cinco Troncos del Fundo Chipta Y Pincullo delcaserío de San Antonio de Juprog,  distrito de San Marcos, provincia de Huari, ubicados sobre los 4,000 de altitud, quienes ya están consolidados en  la producción, conservación, cosecha y comercialización de las papas nativas, ahora están empeñados en generar valor agregado múltiple a la papa, como la elaboración de harina para panes (papa tanta),  panetón de papas nativas (Misha), papa seca, almidón de papa y destilado de papa “huayro” (vodka).

Como parte de la Feria de la papa, la organización presentó una  serie de productos con valor agregado en base a este tubérculo ancestral, como: panes, panetón, papa seca, almidón   y destilado huayro (vodka), logrados gracias a la sinergia entre la empresa privada y los agricultores.  

    Cabe destacar, que en las recientes Fiestas de la Navidad, los panetones de papa marca “Misha” elaborados en alianza estratégica entre la Panificadora Rafelli, de Huaraz, liderada por la Ing. América Figueroa Barreto, y la empresa ENCODE S.A.C.,   fueron la sensación por su calidad, sabor e innovación.

  “Este trabajo forma parte de un ambicioso proyecto el cual se desarrolla con visión a largo plazo, ejecutado por la empresa ENCODE S.A.C con el financiamiento de la Empresa Minera Antamina desde el 2018, hasta la actualidad con marcado éxito. Estos productos estarán disponibles al público en el marco de la feria por el Día Nacional de la Papa, el 30 pasado en la Plaza de Armas de Huaraz, por esfuerzo de diversas entidades públicas y privadas”, expresó el Ing. Dino Figueroa, coordinador del proyecto.  

 

Sin dudarlo estos visibles logros son frutos de esfuerzos compartidos que buscan el desarrollo y progreso de los agricultores de la región Ancash y el país.

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Contactos con ENCODE SAC: Celular-WhatsApp: (+51) 985990405.    

Leyendas de las fotos

Innovación ancashina

 Ing. Dino Figueroa Lázaro, coordinador de proyectos  de Encode SAC; la mascota promocional Misha, y el Sr. Jhoel Zavala Corpus, especialista en cultivos andinos Encode SAC, presentando los novedosos productos con valor agregado en base a papas nativas.