𝐒𝐞𝐫𝐚́ 𝐝𝐞𝐥 𝟏𝟏 𝐚𝐥 𝟏𝟑 𝐝𝐞 𝐚𝐠𝐨𝐬𝐭𝐨 𝐞𝐧 𝐞𝐥 𝐂𝐞𝐧𝐭𝐫𝐨 𝐝𝐞 𝐂𝐨𝐧𝐯𝐞𝐧𝐜𝐢𝐨𝐧𝐞𝐬 𝐝𝐞 𝐋𝐢𝐦𝐚
Por primera vez en la historia y específicamente de este delicioso producto lácteo tendrá su propio certamen específico: el I Sálon del Queso Peruano, que se realizará en el Centro de Convenciones de Lima, en el distrito de San Borja, Lima, organizado por el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego y el Cedepas-Norte, en busca de que los consumidores conozcan y disfruten la gran variedad de quesos por su sabor, aroma, color y textura, elaborados a base de leche de vaca, ovino, caprino, así como fusiones con insumos nativos
En la importante cita se presentarán los mejoresquesos y derivados provinientes de todas las regiones del Perú a cargo de los propios productores y procesadores.
A ellos acompañarán delegaciones de sus autoridades y profesionales de los gobiernos regionales y locales, proveedores de maquinaria, equipo, insumos, envases, embalajes y servicios.
Universidades y centros de investigación y cooperantes internacionales, ONGs y otros actores público-privados.
El plato fuerte del programa será la feria –exposición de la mejor oferta productiva de quesos y derivados de las cuencas lecheras más importantes del país, como Cajamarca, Arequipa, Puno, La Libertad, Ancash, Huánuco.
Asímismo habrán charlas técnicas sobre la industria quesera a cargo de expertos nacionales e internacionales; rueda de negocios; exhibiciones y desgustaciones gastronómicas; sala de cata y maridaje; demostración de los procesos de fábrica de quesos (Vía Láctea); presentaciones culturales y artísticas, y exposición de proveedores de maquinaria, equipo, insumos y servicios del sector.
Asimismo habrá una ceremonia especial de reconocimiento a los ganadores de los concursos nacionales y regionales, y su acreditación ante los concursos internacionales.
¡Un encuentro imperdibles para paladares queseros!