La innovadora cerveza “Bambu Bier” será la protagonista en la feria turística de Oxapampa 2024-2025 que se realizá del 27 de diciembre del 2024 al uno de enero del 2025, el recinto ferial “Paseo de Los Colonos” de la ciudad tropical de Oxapampa, Pasco.

Historia
Hace cinco años un grupo de inquietos empresarios llegaron a Oxapampa, con miras a impulsar el cultivo del bambú, valorando su alta rentabilidad (+ de 3,000.00 x ha) y por ser un excelente aliado en la mitigación de los efectos del cambio climático (captura 4 veces + CO2 que cualquier otra planta) y por ser un recurso estratégico en la lucha con la extrema pobreza.
Tras un arduo trabajo de investigación a cargo de especialistas forestales, lograron identificar más de 24 variedades promisorias como la Bambusa Oldhamii, el Guadua angustifolia (Caña de Guayaquil), el Dendrocalamus asper (Bambú gigante), la Bambusa vulgaris vittata (Bambú amarillo) y el Phyllostachys aurea, entre otras
Luego de evaluar las propiedades y usos de la planta en diferentes formas, un inquieto grupo de profesionales vio el gran potencial del uso de bambú como insumo para la elaboración cerveza artesanal.
Empezando por seleccionar frescos brotes para luego contar con un extracto de los brotes de bambúes nativos de Pozuzo como materia prima.
Según un estudio publicado en la revista científica “Trends in Food Science & Technology”, los brotes de bambú podrían convertirse en un alimento básico del futuro, dada su rica composición en proteínas (alimentos que aportan energía), vitaminas, fibra dietética y minerales (alimentos que no aportan energía, pero cumplen otras funciones importantes en el organismo).

Según la investigación, los brotes de bambú contienen 17 aminoácidos de los 20 que necesita nuestro organismo humano para funcionar perfectamente y 9 minerales escenciales, demostrando que los brotes mágicos del bambú genera enormes beneficios para la salud, como anticancerígenos, antioxidantes, antienvejecimiento, cardioprotectores, adelgazantes, probióticos, por nombrar algunos.
Cerveza Bambú Bier
La cerveza artesanal Bambu Bier, elaborada bajo las recetas y fórmulas de la tradición cervecera de los descendientes Austro-Alemanes que arribaron en 1859, desde el noroeste del Tirol (Austria) y la región del Rhin (Alemania). En la actualidad es normal beber y degustar las cervezas artesanales austroalemanas en los distritos tropicales de Pozuzo, Villa Rica, Codo del Pozuzo, donde inclusive los procesadores han incorporado insumos de la Reserva de Biosfera Oxapampa-Ashaninka-Yanesha.
Hace dos años fue lanzado al mercado Bambú Bier cuyas propiedades han sido evaluadas y validadas por Maestros Cerveceros, describieron las principales características: ligera, fresca, poco amarga, de color verde herbal y armonía de cuerpo, aroma, sabor y espuma; características que nos han permitido obtener una bebida de excelente calidad, exquisita, innovadora, 100% natural, – calorías y saludable, porque refuerza el sistema inmunológico.
En la feria turística
Por invitación del Comité organizador de la Feria Turística de Oxapampa 2024 que se realizará del 27 de diciembre del 2024 hasta el uno de enero del 2025 en el Campo Ferial “Paseo de Los Colonos” de Oxapampa, el innovador producto “Bambu Bier” será la bebida innovadora para los participantes del certamen, al igual que los productos innovadores como los chocolates “BambuCao”, la gaseosa probiótica “Bambuina”, los jabones medicinales y otros.
“Bambú Bier, es más que una cerveza, es imaginería e innovación con sabor nacional” / «BAMBU Bier, es la única cerveza artesanal de bambú, verde bioamigable del Mundo” / «BAMBU Bier, herencia Oxapampina y orgullo Pasqueño» / «BAMBU Bier, es un Producto Peruano de Exportación», expresó don Rigoberto Zapata Silva, gran impulsor del Bambú.

● Pedidos de la Cerveza Bambú Bier: 968748436 / 913727143