Para destacar su importancia en la Seguridad Alimentaria, la nutrición, así como su sostenibilidad en el desarrollo agrícola
“Ama las Legumbres para una dieta y un planeta saludable”
Perú será anfitrión de las actividades oficiales de la FAO
Son más de 140 mil familias que se dedican a la producción de estos nutritivos granos en el Perú
Desde hace más de cuatro años, se conmemora anualmente en el Perú, el “Día Mundial de las Legumbres”, establecido por la FAO en coordinación con el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI), con la finalidad de concientizar sobre el importante rol que cumple en la seguridad alimentaria de la población de nuestro país. Sin duda, se trata de una gran oportunidad, no solo para contribuir a mejorar la seguridad alimentaria, sino para preservar, de manera significativa a la economía rural. Este año, el Perú será el anfitrión de las actividades oficiales de la FAO, destacando su rol en la sostenibilidad y el desarrollo agrícola.
Como se tiene conocimiento, el Perú, cuenta con una rica diversidad de legumbres originarias, como el frijol, pallar y tarwi (el súper alimento), además de otras legumbres introducidas como arvejas, habas, frijol de palo, garbanzo, zarandaja, que son producidas por más de 140 mil familias de diversas regiones del país.
La conmemoración del “Día Mundial de las Legumbres 2025 en el Perú”, constituye una gran oportunidad para destacar no solo, la importancia de estos alimentos, sino para promover su producción y consumo sostenible a nivel global. También las legumbres representan una gran alternativa para mejorar la nutrición de nuestros suelos agrícolas.
Cabe destacar, asimismo, la gran diversidad de estos alimentos, como el frijol reventón (la nuña) y el frijol toda la vida, que representan igualmente una importante fuente de ingresos para las familias rurales de los 23 departamentos del país, donde se cultivan las legumbres y donde se cosecharon aproximadamente 93 mil hectáreas, logrando una producción total de 343 mil toneladas. Algo más, se trata de una actividad económica inclusiva, pues es desarrollada por la agricultura familiar, generando empleo de forma directa a 12,6 millones de jornales, 82% de las tierras dedicadas a leguminosas son de agricultura familiar (1 a 3 ha), beneficiando directamente a 140 mil familias productoras e indirectamente a 700 mil personas.
DATOS IMPORTANTES:
- Las leguminosas conforman la base de la diversificación de los sistemas de
producción agrícola que contribuyen a una mejor producción. Tiene gran importancia en el desarrollo sostenible de la agricultura, porque permite fijar el nitrógeno atmosférico, contribuyendo a la optimización del uso de nutrientes del suelo y al logro de un mejor medio ambiente.
- La producción mundial de estos cultivos se realiza en 79 millones de hectáreas, que son conducidas por más de 184 países, logrando obtener 71.3 millones de toneladas de grano seco, para el autoconsumo y el comercio.
- Respecto a las exportaciones, en el 2024 las leguminosas obtuvieron la cifra de 119 millones de dólares con destino a más de 45 mercados.
- Otros importantes beneficios que nos ofrecen las legumbres, lo constituyen, por un lado, su aporte en la resiliencia de los sistemas de cultivos, permitiendo a los agricultores llevar una vida mejor en entornos donde escasea el agua, pues su huella hídrica es baja y pueden tolerar mejor las sequías y las emergencias climáticas, por ello, las legumbres representan un instrumento esencial para hacer frente al cambio climático.
- Respecto a su valor nutricional, las legumbres, además de proteínas, constituyen nos aportan cantidades considerables de vitaminas y minerales que son importantes para la buena salud, con lo cual contribuyen a una mejor nutrición.
- Las legumbres también representan un valioso instrumento para hacer frente al cambio climático, sobre todo en aquellas zonas donde escasea el agua, pues se trata de cultivos que pueden tolerar mejor las sequías y las emergencias climáticas en comparación con otros cultivos alimentarios.