Agro Portal Perú
Por la Dirección de Coordinación de las Oficinas Regionales de PROMPERÚ
La castaña amazónica es uno de los productos con mayor potencial para contar una historia distinta sobre la oferta exportable peruana. Nace en bosques conservados de Madre de Dios, se recolecta de manera silvestre y forma parte de una cadena que conecta biodiversidad, empleo, ingresos locales y protección del territorio.
Estas características le dan un valor comercial cada vez más relevante, especialmente en mercados internacionales donde los compradores no evalúan únicamente el producto terminado. También observan el origen, la trazabilidad, el impacto ambiental y la historia productiva que acompaña a cada oferta. Bajo esa lectura, la castaña amazónica peruana tiene condiciones para ocupar un espacio más visible en categorías de alto valor.
El mayor potencial aparece cuando la cadena avanza hacia derivados como harina, aceite, snacks, cremas untables, barras, chocolates, granolas, suplementos, ingredientes para alimentos funcionales y cosmética natural. Estos productos permiten ampliar mercados y reducir la dependencia de la materia prima sin transformación, presentando al Perú como proveedor de soluciones amazónicas con valor agregado.
Un producto que protege el bosque
La castaña amazónica funciona bajo una lógica productiva particular: su aprovechamiento depende de mantener el bosque en pie. Los árboles de castaña pueden alcanzar hasta 60 metros de altura y vivir alrededor de 500 años. Su recolección manual, basada en prácticas tradicionales y manejo forestal responsable, contribuye al sustento económico de miles de personas en Madre de Dios y refuerza una relación directa entre conservación y actividad productiva.
Este atributo es comercialmente poderoso. La castaña amazónica demuestra que la bioeconomía puede generar ingresos, empleo formal y oportunidades sin degradar el territorio. La Hoja de Ruta para la Castaña Amazónica al 2030 plantea precisamente esa visión: avanzar hacia una cadena más sostenible, inclusiva e innovadora, donde la conservación del bosque sea parte del modelo productivo y comercial.
La innovación como puerta de entrada a nuevos mercados
Desde la inteligencia comercial, el salto más importante está en pasar de una oferta primaria a un portafolio más amplio y mejor preparado para compradores especializados. En ese proceso, las fichas técnico-comerciales desarrolladas por el CITEproductivo Madre de Dios cumplen un rol práctico: traducen las posibilidades de la castaña amazónica en información útil para el mercado. Al ordenar atributos, usos y aplicaciones de productos como la castaña deshidratada, la harina y el aceite, ayudan a presentar la oferta como un insumo con potencial para distintas industrias, y no únicamente como una materia prima de origen amazónico.
La castaña deshidratada mantiene una posición natural en el segmento de alimentos saludables. Su perfil nutricional, asociado a proteínas, grasas insaturadas, selenio, magnesio y otros micronutrientes, la conecta con consumidores que buscan productos de origen natural, prácticos y vinculados al bienestar. Por ello, puede ingresar con mayor claridad a canales gourmet, tiendas especializadas, marcas de snacks, mezclas premium y líneas de alimentación consciente.
La harina de castaña amazónica abre una ruta distinta porque permite llevar el producto hacia la industria de ingredientes. Al ser naturalmente libre de gluten, de origen vegetal y con aplicaciones en panadería saludable, repostería, chocolatería, confitería y mezclas funcionales, puede responder a segmentos que valoran alternativas más naturales y diferenciadas. Además, su desarrollo permite aprovechar la torta resultante del prensado en frío, lo que refuerza una narrativa de economía circular y un uso eficiente de la materia prima.
El aceite de castaña amazónica amplía la conversación hacia industrias de mayor especialización. Su perfil de ácidos grasos insaturados, presencia de antioxidantes naturales, aroma suave y obtención mediante prensado en frío lo convierten en un insumo atractivo para alimentos funcionales, formulaciones dermatológicas, cápsulas, cuidado personal y cosmética natural. En este rubro, el origen amazónico y la trazabilidad pueden marcar una diferencia frente a aceites vegetales más masivos.
La innovación, por tanto, no debe entenderse solo como la creación de nuevos productos. También supone elevar el estándar técnico de la oferta: contar con información clara, calidad verificable, empaques adecuados, aplicaciones bien definidas y una narrativa de origen que dialogue con las exigencias del mercado. En productos con valor agregado, la competitividad se construye tanto en el desarrollo del ingrediente como en la capacidad de presentarlo, sostenerlo y negociarlo con compradores que buscan consistencia.
Lo que el mercado internacional está mirando
El mercado global de nueces comestibles, alimentos saludables e ingredientes naturales muestra un escenario favorable para productos como la castaña amazónica. En Europa, el consumidor presta cada vez más atención al origen, la forma de producción y el impacto ambiental de lo que compra, mientras crece el interés por ingredientes saludables, prácticos y con una historia verificable. Como la producción europea no cubre su demanda de frutas procesadas, vegetales y nueces comestibles, se abre un espacio para proveedores de países en desarrollo capaces de ofrecer calidad, trazabilidad y una propuesta diferenciada.
Para competir mejor, la castaña amazónica debe presentarse con una propuesta comercial clara. El comprador necesita entender su aplicación, sus estándares, su estabilidad, la forma en que se garantiza la inocuidad y la historia verificable que acompaña al producto. Esa precisión será importante para pasar de una narrativa atractiva a una oferta realmente negociable.
Perú en el mapa mundial de la castaña amazónica
El mercado internacional de la castaña amazónica está concentrado en tres países: Bolivia, Perú y Brasil. Bolivia lidera con el 54,3 % del valor exportado a nivel mundial, mientras que el Perú se ubica como el segundo proveedor y ha consolidado una posición asociada al procesamiento de alta calidad. Brasil completa este grupo dentro de una categoría con amplio potencial de crecimiento.
La castaña amazónica peruana, clasificada comercialmente como nuez de Brasil sin cáscara bajo la partida 0801220000, registró un desempeño favorable en el 2025, con exportaciones cercanas a USD 48,5 millones, lo que representó un crecimiento de 34,08 % respecto al año anterior. Este resultado confirma una demanda internacional sostenida por un producto que gana espacio en la categoría de frutos secos e ingredientes naturales.
Corea del Sur se mantuvo como el principal destino de la castaña peruana en el 2025, con una participación de 21,11 % y la ventaja del acceso con arancel cero. Estados Unidos y España continúan siendo mercados consolidados, mientras que el crecimiento de Turquía y China durante el 2026 refleja una diversificación gradual de los destinos de exportación. En el caso chino, el aumento de la clase media y el mayor consumo de snacks saludables representan una oportunidad interesante, aunque todavía en una etapa inicial.
Esta evolución también viene acompañada por una mayor presencia de productos con valor agregado. El aceite de castaña, por ejemplo, alcanza precios muy superiores a los de la nuez sin procesar y ya llega a mercados como Reino Unido, Japón, Canadá y Alemania. La harina, por su parte, gana reconocimiento como ingrediente funcional gracias a su alto contenido proteico y su afinidad con las tendencias de alimentación saludable.
Estos avances muestran que la cadena peruana empieza a capturar mayor valor desde la transformación. A ello se suman iniciativas de aprovechamiento integral de la cáscara y otros subproductos, que abren una ruta de economía circular desde Madre de Dios mediante jabones, champús sólidos, velas aromáticas y coberturas orgánicas para jardinería.
Una cadena con impacto territorial
El valor de la castaña amazónica también está en lo que representa para Madre de Dios. Su cadena involucra recolectores, asociaciones, mipymes, comunidades locales, empresas transformadoras y actores técnicos que dependen de la conservación del bosque. La Hoja de Ruta al 2030 reconoce la necesidad de mejorar las condiciones de trabajo, promover el liderazgo de mujeres y jóvenes, impulsar la transición generacional y reducir el impacto ambiental mediante tecnología, energías renovables y economía circular.
Este punto puede ser decisivo en mercados donde las compras responsables tienen cada vez más peso. Cuando un producto demuestra que detrás de su origen hay conservación, empleo formal y una cadena mejor organizada, gana credibilidad ante compradores que buscan algo más que abastecimiento. En el caso de la castaña amazónica, la formalización laboral y empresarial también forma parte de la propuesta exportadora: permite reducir riesgos, sostener estándares de calidad y construir relaciones comerciales más estables en el tiempo.
Del bosque al mercado internacional
La castaña amazónica peruana tiene una ventaja que pocos productos pueden mostrar con tanta claridad: su crecimiento comercial depende de conservar el bosque. A diferencia de actividades que generan ingresos a partir de la degradación del territorio, su recolección necesita un ecosistema sano para sostener su productividad. Esa relación entre naturaleza, producción y mercado puede convertirse en una carta de presentación potente para el Perú, siempre que la cadena avance con visión empresarial.
El reto es consolidar esa transición con una oferta más sofisticada, capaz de responder a compradores que valoran origen, calidad, sostenibilidad y consistencia comercial.
Para lograrlo, la promoción comercial debe mirar más allá de la venta inmediata. La castaña amazónica necesita presentarse ante el mundo como una expresión de la bioeconomía peruana: un producto que conserva, genera oportunidades y demuestra que Madre de Dios puede competir internacionalmente desde el valor del bosque en pie.
