Chocolate a base de superfoods, mango y maracuyá deshidratados bañados en chocolate, chips de quinua, salsa tipo tabasco, aceite de oliva ahumado, entre otros, destacan entre las propuestas con potencial en los mercados globales.ü Dentro de las actividades de la feria, el gremio organizará el XV Concurso de Innovación, reconocimiento que premia el ingenio empresarial. Domingo 20 de septiembre-.

En los últimos años la oferta agroexportable peruana ha comprendido, en promedio, alrededor de 550 partidas, no obstante, el desafío es seguir diversificándola. En ese contexto, y como parte de la Expoalimentaria 2026, la Asociación de Exportadores (ADEX) organiza el XV Concurso de Innovación, en el que se reconocerán a los productos con características diferenciadas y potencial comercial. Un jurado integrado por connotados profesionales seleccionaron a los finalistas de las 5 categorías por su originalidad y desarrollo, cuyos ganadores se darán a conocer el viernes 25 de septiembre próximo. Los productos se exhibirán en el Salón de Innovación de la feria, a realizarse del 23 al 25 de septiembre en el Centro de Exposiciones Jockey, en Lima. En la categoría Café, Cacao y Subproductos los finalistas son Mango con maracuyá deshidratados, bañados en chocolate al 52% de cacao endulzado con panela de la empresa Mazomayo S.A.C. Es elaborado mediante la maceración y deshidratación de las frutas y tiene un empaque biodegradable, comercializado en Brasil. Tiene planes de ingresar a Chile. Los otros dos son el Wawa Vitality Chocolate (Amazon Andes S.A.C.), mezcla nutritiva en polvo elaborado con superfoods andinos, vitaminas y minerales, sin azúcar añadida y dirigido a los niños; y la Mantequilla de castaña y cacao (Sustainable Food Company E.I.R.L.), preparado en Madre de Dios con insumos de comunidades amazónicas bajo criterios de comercio justo y trazabilidad. En Confitería y Snacks los finalistas son los Pop Chips de garbanzo con sal de mar de Agroindustrias Osho S.A.C.; los Chips de Quinua con sabor a finas hierbas de DXL Apparel Group S.A.C.; y Protein Bar Nutrico de Nutrico S.A.C., que incorpora nuevos formatos y combinaciones en esta categoría. En Gourmet y Delicatessen (Preparaciones), los finalistas son Estofado de pollo ‘ready to eat’ de Ferymar S.A.C.; la infusión premium de Cascarilla de Cacao de Anaka E.I.R.L., elaborada a partir de un subproducto del procesamiento del cacao y combinada con cascarilla, canela, clavo, pétalos de rosa y flor de Jamaica; y la Salsa tipo tabasco elaborada con rocoto, ají limo, aceituna verde y vinagre de manzana de Inversiones Liber S.A. En Gourmet y Delicatessen (Aceites) fueron elegidos el Aceite de oliva extra virgen ahumado de Terra Olivo S.A.C., la mezcla de Aceite de Oliva y de Chía para niños enriquecido con Omega de Olivos del Sur S.A.C., y Aceite de palta Hass de Grupo Corporativo Qinti S.R.L. En Licores y Bebidas llegaron a la final la Cerveza Artesanal de coca ‘Inka Roots’ de Amazon Andes Export S.A.C.; Vino Rosado Cristina, elaborado a base de uva Syrah y uva Criolla, de Agroindustrias Cuneo S.R.L.; Shot Antiresaca de Nuna Terra S.A.C.; y Fizela Menta Andina, bebida funcional prebiótica de Golecorp S.A.C.

Datos-Entre enero y julio del 2026 las agroexportaciones peruanas (tradicionales y no tradicionales) sumaron US$ 6 mil 568 millones, monto 2% superior al registrado en el mismo periodo del 2025 cuando alcanzaron US$ 6 mil 442 millones.-El Concurso de Innovación considera las tendencias vida sana, placer, practicidad y ecofriendly.