Del 16 al 18 de octubre, la tradicional celebración reunirá gastronomía, cultura, turismo y emprendimiento en el Estadio Municipal de Chancay.

Chancay, septiembre de 2026.– Chancay volverá a convertirse en una gran mesa abierta al país. Del 16 al 18 de octubre, la ciudad será escenario del XII Festival del Chancho al Palo, una de las celebraciones gastronómicas más representativas de la provincia de Huaral, que este año proyecta recibir a más de 30 mil visitantes durante sus tres jornadas.

El encuentro, que tendrá como escenario el Estadio Municipal de Chancay, reunirá aproximadamente 40 stands gastronómicos, donde restaurantes, emprendedores y representantes de la cocina de Chancay y Huaral ofrecerán diversas propuestas en torno al tradicional chancho al palo, acompañado de otros sabores que forman parte de la identidad culinaria del norte chico.

Organizado e impulsado por AHORA Huaral, el festival se ha consolidado como un espacio que trasciende la gastronomía para convertirse en una importante vitrina de promoción turística y dinamización económica. Su realización genera oportunidades para restaurantes, productores, comerciantes, emprendedores y diversos actores vinculados a la cadena gastronómica y turística de la provincia.

La presidenta de AHORA Huaral, Rosa Elena Balcázar Guevara, destacó que esta nueva edición busca reunir en un mismo escenario la gastronomía, la tradición, la cultura y el turismo, poniendo en valor al chancho al palo como una expresión de la identidad gastronómica de Huaral.

Una tradición que nació en Huaral

El chancho al palo forma parte de la memoria gastronómica de Huaral desde la década de 1980. Lo que comenzó como una preparación ligada a reuniones familiares y encuentros campestres fue ganando reconocimiento hasta convertirse en uno de los platos emblemáticos de la provincia y en un referente de la gastronomía del norte chico.

Su creciente popularidad llevó a institucionalizar su celebración cada tercer domingo de octubre, convirtiendo esta fecha en una oportunidad para rendir homenaje a una tradición culinaria que generación tras generación ha mantenido vivo su sabor y su particular forma de preparación.

Chancay, destino de sabor y tradición

La realización del festival adquiere especial relevancia en un momento en que Chancay viene fortaleciendo su presencia como destino turístico y gastronómico. La llegada de miles de visitantes representa una oportunidad para mostrar, además de su cocina, los atractivos culturales, históricos y turísticos que posee esta ciudad del norte chico.

Durante tres días, el público podrá disfrutar de gastronomía, música, actividades culturales y espacios de entretenimiento, en una celebración pensada para compartir en familia y que nuevamente colocará a Chancay en el centro de la atención regional.

Con esta décima segunda edición, el Festival del Chancho al Palo reafirma su propósito de preservar una tradición que identifica a Huaral, promover el turismo y contribuir al movimiento económico local, llevando a nuevos públicos el sabor de una preparación que ya forma parte de la historia gastronómica del norte chico.

DATOS DEL EVENTO

📍 Lugar: Estadio Municipal de Chancay
📅 Fecha: 16, 17 y 18 de octubre de 2026
🍽️ Evento: XII Festival del Chancho al Palo
👥 Proyección: Más de 30 mil visitantes
🏪 Participación: Aproximadamente 40 stands gastronómicos
🤝 Organiza: AHORA Huaral