Se viene  el  Lanzamiento del Festival Internacional de la Papa,  que se realizará el 17 y  18 de mayo  en el centro poblado de Condorcocha, Huamanga,  Ayacucho, que se realiza en conmemoración del Día Internacional de la Papa declarada por la Asamblea General de la ONU  en  diciembre del año 2023.

    Cabe destacar  que la resolución propuesta por el Perú  fue presentada con el fin de hacer reconocer importancia de la papa como cultivo fundamental en la seguridad alimentaria y el desarrollo económico en el mundo.

     Dentro de ese marco se desarrollarán diversas  actividades como exposiciones gastronómicas, catas, con participación de los mejores  restaurantes tradicionales y la presentación de potajes  campesinos  como el Qapchi y  otros con base en papas nativas. Asimismo habrán  caminatas de aventura, campamentos al aire libre,  fogatas, paseos en balsas en la laguna Condorccocha, encuentros de música cantos y voces, paseos en caballos  morochucos, visita al museo  -in situ- de las papas nativas  en las montañas de Condorccocha, Ayacucho.   

   Cata a ciegas de papas amarillas orgánicas en tradicionales causa, puré, bastones fritos y hojuelas fritas.

    El  objetivo es reconocer la calidad y el potencial culinario de nuestras papas nativas orgánicas, fortaleciendo su valor en la gastronomía local nacional e internacional, expresó el   Sr. Edilberto Soto Tenorio, líder de la Coordinadora Rural de la Papa (CORPAPA).

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