- El Café, es una de las bebidas más apreciadas y representativas del Perú, reconocido a nivel mundial por su calidad y aroma, único en el planeta, lo cual, le ha permitido a nuestro país conquistar más de 40 mercados internacionales.
- Este grano de oro, es producido por más de 223 mil familias de la Agricultura Familiar.
Como se sabe, el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI), instituyó en el año 2008, el “Dia del Café Peruano” para reconocer y destacar la importancia del café en la cultura, la economía, y la gastronomía del país.
Pero este día, no es solo una oportunidad, para disfrutar de una rica taza de café; es también una ocasión para reconocer el arduo trabajo de miles de caficultores peruanos que, con dedicación y pasión, producen granos que deleitan paladares en todo el mundo, razones más que suficientes para destacar por qué el café peruano es celebrado con actividades especiales en todas las regiones cafetaleras de nuestro país.
Como se recuerda esta fecha fue establecida mediante la Resolución Ministerial N° 602-2016-MIDAGRI con el objetivo justamente de resaltar la importancia del café en la economía y la cultura peruana, y promover su consumo tanto a nivel nacional como internacional.
Es importante señalar, asimismo, destacar que el café peruano, es producido por más de 223 mil familias de pequeños productores de la Agricultura Familiar y también involucra a más de dos millones de personas a lo largo de toda la Cadena de Valor. En realidad, son varios los factores que han contribuido a la producción de un café de óptima calidad, entre dichos factores destacan las excelentes condiciones que presenta nuestro país para generar, por ejemplo, variedades de calidad, como suelo, clima, altitud, también el cultivo bajo sombra, así como el trabajo del caficultor.
Sin duda, el Día del Café Peruano es una fecha especial que todos los amantes del café esperan con entusiasmo. Celebrado cada año, como se ha destacado, el cuarto viernes de agosto, este día se rinde homenaje a una de las bebidas más apreciadas y representativas del Perú y al arduo trabajo que desarrollan los cafetaleros, un país que se ha ganado un lugar destacado en el mapa mundial por la calidad excepcional de su café.
DATOS IMPORTANTES:
- En el Perú se cultivan más de 400 mil hectáreas en mas de 15 regiones y más de 90 provincias.
- En las regiones de Junín, San Martin, Cajamarca, Cusco, Amazonas, Huánuco y Pasco se concentra mas del 90% del total de productores y del área cultivable.
- Cabe señalar que más del 95% de la producción nacional cafetalera es destinada a la exportación y el resto al consumo interno.