ADEX organizó un evento con motivo del Día del Pisco Sour

ü  El principal destino es EE.UU., seguido de España y Japón. De otros emergentes como Indonesia y El Salvador.

Miércoles 29 de enero-. El presidente de la Asociación de Exportadores (ADEX), Julio Pérez Alván, informó que los envíos de Pisco al exterior habrían alcanzado los US$ 8 millones 500 mil al cierre del 2024, gracias a la demanda de EE.UU., España y Japón; y también de otros emergentes como Indonesia y El Salvador.

Fue durante la ceremonia por el Día del Pisco Sour organizada por el gremio en colaboración con el Country Club Lima Hotel y que contó con la presencia de la viceministra de Comercio Exterior del Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur), Teresa Mera Gómez, y el viceministro de MYPE e Industria del Ministerio de la Producción (Produce), César Quispe Luján.

Asimismo, de la presidenta del Comité de Pisco y otras bebidas alcohólicas de ADEX, Carmen Robatty de Moquillaza, y del presidente de la Academia Peruana del Pisco, Johnny Schuler Rauch.

Luego de resaltar que lo avanzado es una clara muestra del potencial del Pisco como embajador del Perú, recordó la declaración de la Unesco en diciembre último, que lo reconoció como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, consolidándolo como un símbolo no solo nacional, sino global.

«Es un homenaje a la tradición y al arduo trabajo de los productores, quienes, con pasión y dedicación, convirtieron al Pisco en un emblema de calidad y autenticidad», comentó.

Pérez Alván señaló que todos los peruanos son embajadores de la ‘bebida bandera’, por lo cual resaltó el trabajo del Comité de Pisco de ADEX, que organiza periódicamente catas dirigidas a medios de comunicación a fin de fomentar la docencia. «También se llevó a cabo otra en la Embajada de Japón y próximamente en la de EE.UU.», agregó.

Asimismo, y en conjunto con el Archivo General de la Nación, y con motivo del Día Nacional del Pisco en julio del año pasado, se exhibieron documentos históricos que evidencian la producción y exportación de nuestra bebida bandera en los valles de Ica desde el siglo XVI, entre otros.

Por otro lado, destacó la labor de Indecopi en la defensa de la denominación de origen de nuestro destilado, trabajando de la mano con el Consejo Regulador y brindando su valioso acompañamiento en diversas catas y actividades de promoción, organizadas por el comité.

El líder gremial recordó el gran protagonismo del Pisco en la Expoalimentaria 2024, ofreciendo una experiencia única a través del Salón del Pisco, deleitando los paladares de los asistentes nacionales e internacionales.

A su turno, el viceministro de MYPE e Industria del Ministerio de la Producción (Produce), César Quispe Luján, anunció el regreso del Concurso Nacional del Pisco tras más de cinco años, destacando el crecimiento del 2% en la producción anual. “Este concurso será clave para consolidar la industria y promover la excelencia del Pisco peruano en mercados internacionales”, señaló.

“El Pisco Sour es un símbolo de nuestra identidad y tradición. En el Country Club Lima Hotel y Bar Inglés, nos enorgullece ser parte de su historia y seguir elevando su legado, ofreciendo una experiencia que honra su sabor y sofisticación. Celebrar el Día del Pisco Sour es reafirmar nuestro compromiso con la excelencia y la promoción de lo mejor del Perú al mundo”, comentó el gerente de Alimentos y Bebidas en Country Club Lima Hotel, Danny Rojas.

Cifras

Según el Sistema de Inteligencia Comercial ADEX Data Trade, los despachos de Pisco al mundo ascendieron a US$ 7 millones 752 mil entre enero y noviembre del 2024, aterrizando a un total de 43 destinos.

El ranking fue liderado por EE.UU. (US$ 2 millones 887 mil) con una concentración del 37% del total. En segundo lugar, se ubicó España (US$ 923 mil), seguido de Japón (US$ 856 mil), Países Bajos (US$ 628 mil) y Bélgica (US$ 451 mil). Completaron el top ten Colombia, Italia, Francia, Canadá y Australia. De este grupo, cerraron en azul Japón, Colombia, Italia y Canadá.

Datos

-La producción de Pisco es en Lima, Ica (valle de Ica), Arequipa (valle de Tambo), Moquegua (valle de Locumba) y Tacna (valle de Sama), regiones cuyas condiciones climáticas y geográficas son únicas.

-Mediante Resolución Ministerial N° 161-2004-Produce, publicada el 22 de abril de 2004, se estableció el Día del Pisco Sour a nivel nacional. Es el primer sábado de febrero de cada año.