Los hallazgos del estudio evidenciaron el potencial de las dietas elaboradas con ingredientes disponibles en el país y la urgencia de desarrollar alimentos específicos para las fases tempranas del cultivo de paiche.

El Instituto de Investigaciones de la Amazonía Peruana (IIAP), entidad adscrita al Ministerio del Ambiente, logró avances importantes en la alimentación del paiche durante sus primeras etapas de cultivo, un factor decisivo para mejorar la supervivencia y el crecimiento de esta especie emblemática de la Amazonía.

El estudio, que duró dos años, se desarrolló en articulación con la Universidad Nacional Mayor de San Marcos y el Instituto de Investigación para el Desarrollo de Francia. Su objetivo fue optimizar la nutrición de los alevines de paiche, especialmente en la transición del alimento vivo hacia dietas balanceadas.

En el primer experimento, los investigadores evaluaron el reemplazo parcial de Artemia sp por Moina sp como alimento vivo, así como el destete temprano con una dieta comercial a diferentes tallas (3, 3,5 y 4 centímetros) sobre el crecimiento, la supervivencia y la histología del sistema digestivo de los alevines. Los resultados evidenciaron que es posible sustituir parcialmente la Artemia sp por Moina sp sin afectar el crecimiento inicial. Sin embargo, el destete temprano con la dieta comercial no resultó adecuado en peces de menor tamaño, al asociarse con menor supervivencia y alteraciones en el sistema digestivo. Bajo las condiciones evaluadas, el destete iniciado a 4 centímetros mostró mejores resultados, lo que resalta la necesidad de seguir optimizando las dietas y los protocolos de transición hacia el alimento balanceado.

El segundo experimento se centró en el destete a los 4 centímetros, con el uso de dietas balanceadas formuladas con insumos de origen nacional y dietas comerciales. Los hallazgos evidenciaron el potencial de las dietas elaboradas con ingredientes disponibles en el país y la urgencia de desarrollar alimentos específicos para las fases tempranas del cultivo de paiche.

Asimismo, el estudio planteó alternativas para mejorar la calidad de las dietas, como la incorporación de insumos de mayor digestibilidad, entre ellos hidrolizados proteicos y fosfolípidos. Estas opciones podrían obtenerse mediante producción local o regional, o a través de importaciones estratégicas, siempre que los costos sean viables para los productores amazónicos.

La investigación recibió financiamiento del concurso Proyectos de Investigación Básica 2023 del Concytec, a través de ProCiencia. Estos avances refuerzan el rol del IIAP en la generación de conocimiento aplicado y en el impulso de una acuicultura amazónica más accesible, eficiente y sostenible.