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El uso de levaduras o aditivos a base de levaduras en la dieta animal es una realidad, y hay una gran tendencia de aumento en los próximos años. Esto se debe a las características de las levaduras y sus componentes, que resultan en beneficios nutricionales y funcionales.
«En la producción animal y en la industria de mascotas, el uso de levadura como ingrediente o de aditivos a base de levaduras agrega valor a la salud, bienestar y desempeño. Además, una de las características de la levadura proveniente de la producción de etanol de Brasil es que forma parte de un proceso 100% sostenible, renovable y con producción de carbono cero, siendo muchas veces negativa. Estas características nos permiten atender las demandas del mercado que busca alternativas sostenibles para la nutrición y salud animal», comenta la zootecnista Dra. Melina Bonato, Gerente Global Técnica y de Investigación y Desarrollo (I+D) de ICC.
Además, los beneficios del uso de las levaduras y sus componentes son parte integrante de programas de reducción o no uso de promotores de crecimiento y similares en la producción animal.
«En ese sentido, ICC – uno de los mayores actores globales de soluciones naturales y sostenibles a base de levaduras Saccharomyces cerevisiae, provenientes del proceso de producción de etanol – ha invertido en biotecnologías e innovación durante más de tres décadas. La experiencia, asociada a la inversión en investigaciones a lo largo de estos años, ha llevado a ICC a su nivel actual, siendo una empresa pionera y protagonista en soluciones que ofrecen nutrición, inmunonutrición y bienestar animal», destaca Melina.
«La singularidad de la levadura proveniente del proceso de producción de etanol en Brasil tiene un papel determinante en los beneficios funcionales para el tracto gastrointestinal del animal. Los inmunonutrientes componentes de la levadura, como β-glucanos, mananoligosacáridos (MOS), nucleótidos y aminoácidos, apoyan directamente al sistema inmunológico, además de tener impactos positivos sobre la microbiota benéfica, la integridad intestinal, el control de procesos inflamatorios y el crecimiento animal», destaca Melina.
Levaduras en Perú
Los aditivos a base de levaduras están ganando cada vez más espacio en Perú. Los productores de aves, cerdos y bovinos ya han comprobado los resultados positivos. Con esto, producen más y mejor, alineándose con las exigencias del concepto de ESG (sigla en inglés que se refiere a los compromisos ambientales, sociales y de gobernanza). «ICC está presente en la región para fomentar estas soluciones innovadoras y establecer alianzas con los productores», destaca Melina Bonato, gerente global técnica y de investigación y desarrollo de la empresa.
Sobre ICC
ICC es el principal productor y comercializador brasileño de soluciones naturales y sostenibles a base de levaduras Saccharomyces cerevisiae, provenientes del proceso de fermentación del etanol de la caña de azúcar, y se encuentra entre los principales actores a nivel mundial. Su pionerismo y persistencia en agregar valor a la nutrición animal desempeñan un papel importante en una producción animal más eficiente y segura. Con presencia global, ICC cuenta con 5 centros de distribución (Brasil (2), Estados Unidos, Europa y China) y exporta a más de 70 países. Durante más de 30 años, ha trabajado en colaboración con investigadores en el desarrollo de soluciones naturales para la nutrición, salud y bienestar, respaldando la producción de alimentos saludables, accesibles y disponibles de manera científica y disruptiva para una población mundial en crecimiento, en constante lucha contra el hambre.
| Mariana TabatianoTexto Comunicação Corporativa |
